C'est en plein cœur de la vallée de l'Orbiel,

à Lastours au nord de Carcassonne
que vous découvrirez le Diable au Thym

Dans un cadre moderne et agréable avec une trés grande terrasse,

l’auberge du Diable au Thym domine la rivière et en surplomb les 4 châteaux Cathares. La carte est renouvelée en fonction du retour du marché et de l’inspiration du chef.

Les Menus

sont réalisés à partir des achats du marché et de produits régionaux. Ils changent donc régulièrement et parfois du midi pour le soir. Nous favorisons les circuits courts, les petits producteurs locaux. Tous nos produits sont préparés et cuisinés sur place. Une grande majorité de nos produits sont bio y compris nos vins .

Route des Châteaux

11600 LASTOURS

Tél : 04 68 77 50 24

Route des Châteaux 11600 LASTOURS

04 68 77 50 24

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